Madrid Gallegos BA, Núñez Durán SI, Roth Metcalfe A. La cocina tradicional como un puente cotidiano entre la bioquímica y la Historia. Rev. Chil. Educ. Cient. [Internet]. 9 de septiembre de 2024 [citado 21 de noviembre de 2024];25(2):11-4. Disponible en: https://revistas.umce.cl/index.php/RChEC/article/view/2938