«La cocina tradicional como un puente cotidiano entre la bioquímica y la Historia», Rev. Chil. Educ. Cient., vol. 25, n.º 2, pp. 11–14, sep. 2024, Accedido: 15 de agosto de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.umce.cl/index.php/RChEC/article/view/2938