« La cocina tradicional como un puente cotidiano entre la bioquímica y la Historia », Rev. Chil. Educ. Cient., vol. 25, nᵒ 2, p. 11–14, sept. 2024, Consulté le: 16 août 2026. [En ligne]. Disponible sur: https://revistas.umce.cl/index.php/RChEC/article/view/2938