Mucho más que kuchen y cerveza: el legado de los alemanes en Chile

Abstract

Si hablamos de nuestras herencias, tenemos
que recordar la obra de miles de inmigrantes
que habiendo llegado a nuestro país contribu­
yeron a construirlo y a conferirle un carácter.
Entre los incontables grupos de inmigrantes
ocupan un lugar importante hasta el día de
hoy, los que vinieron desde Alemania. A
aquellos que se quedaron para colonizar hay
que agregar los que vinieron de paso como
exploradores científicos o como pintores via­
jeros y que contribuyeron a fund a r el conoci­
miento de nuestra tierra. Y hay todavía un
tercer grupo - el de las órdenes y comunida­
des religiosas católicas- que también contri­
buyeron de manera significativa al desarrollo
y al conocimiento del país. En esta ponencia
quiero referirme a dos de estos grupos de ale­
manes cuya herencia tiene entre nosotros un
valor permanente: los expedicionarios y cien­
tífico:? v las dos órdenes religiosas y a mencio­
nadas, los jesuitasy los capuchinos bávaros.